Vegane Süßkartoffel-Linsensuppe

Moin Ihr Lieben,

zur Zeit ist es sehr kalt draußen. Ich bekomme da immer Lust auf heiße Suppe, die einen so richtig von innen heraus durchwärmt. Dabei mag ich vor allem dicke, cremige Suppen mit richtig Substanz. Ich koche sie im Grunde immer gleich, egal, welches Gemüse aktuell zum Einsatz kommt.

Mit Abstand am häufigsten mache ich Kürbissuppe. Die liebe ich. Zur Zeit findet man überall leckere Kürbisrezepte, daher dachte ich, ich zeige heute mal eine meiner etwas selteneren Kreationen. 

Da vegane Ernährung ganz erheblich unsere Ressourcen schont verlinke ich den Beitrag bei Traude Rostroses wunderbarer Aktion "A new life".

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